Weisser Tee

Weißer Tee ist eine der edelsten und am wenigsten verarbeiteten Teesorten. Er stammt ursprünglich aus der chinesischen Provinz Fujian und wird aus den jungen Knospen und Blättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Die Teeblätter werden nach der Ernte unter größter Sorgfalt nur minimal verarbeitet. Meistens werden sie im Freien luftgetrocknet, um die Fermentation zu verhindern. Die Tees zeichnen sich durch einen sehr milden Geschmack aus.

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