Schwarzer Tee

Schwarzer Tee ist eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Teesorten, die aus den Blättern der Teepflanze Camellia sinensis gewonnen wird. Der Herstellungsprozess umfasst mehrere Schritte, darunter Welken, Rollen, Oxidation und Trocknung. Während der Oxidation, die auch als Fermentation bezeichnet wird, reagieren die Enzyme in den Teeblättern mit Sauerstoff, was zu der charakteristischen dunklen Farbe und dem kräftigen Geschmack des schwarzen Tees führt.

Schwarzer Tee hat in der Regel einen höheren Koffeingehalt als andere Teesorten, was ihn zu einem beliebten Getränk für den Morgen oder als Energieschub während des Tages macht. Neben Koffein enthält schwarzer Tee weitere Wirkstoffe, wie zum Beispiel Tannine (Gerbstoffe), Flavonoide, Aminosäuren (L-Theanin), Vitamine, Mineralien und verschiedene Spurenelemente.

Es gibt viele verschiedene Sorten von schwarzem Tee, die je nach Anbaugebiet, Erntezeit und Verarbeitung variieren. Zu den bekanntesten Sorten gehören Assam, Darjeeling, Ceylon und Earl Grey, der mit Bergamotte aromatisiert ist. Schwarzer Tee kann pur genossen oder mit Milch, Zucker, Zitrone oder Gewürzen wie Zimt und Ingwer verfeinert werden. In vielen Kulturen hat schwarzer Tee auch eine soziale Bedeutung und wird oft in geselligen Runden oder bei besonderen Anlässen serviert.