Ceylon
Seit 1870 wird auf der Insel Sri Lanka (früher Ceylon) Tee angebaut. Die Teepflanzen gedeihen aufgrund der geografischen und klimatischen Verhältnisse vom Flachland bis ins Gebirge auf über 2.200 m Höhe. Der Tee kann ganzjährig geerntet werden. Die besten Qualitäten kommen aus den steilen Höhenlagen ab 1.200 m. Ceylon-Tee ist nicht nur als sortenreiner Tee sehr beliebt, sondern häufig auch Hauptbestandteil englischer Teemischungen. Sri Lanka gehört zu den größten Teeproduzenten der Welt. Etwa 90% der Ernten sind Broken Tee. Da der Tee hauptsächlich aus Varietäten der Camellia assamica gewonnen wird, hat er einen mittelkräftigen, herben, leicht malzigen, frischen und zum Teil an Zitrusfrüchte erinnernden Geschmack und ist relativ unempfindlich gegen hartes Wasser.
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